Gutes entsteht manchmal durch Zufall. So enthielt die Bio-Gemüsekiste, die eine Freundin und ich gemeinsam abonniert haben, letzte Woche bunten Stielmangold, ich hatte aber nicht sofort eine Idee, wie ich ihn zubereiten würde. Bei Ratlosigkeit in Essensfragen entscheide ich mich oft für ein einfaches Nudelgericht, weil das schnell geht, unkompliziert ist und eigentlich immer lecker … Kartoffelselleriestampf mit Mangold, Champignons und Schmorzwiebeln weiterlesen

Vor kurzer Zeit habe ich in einem Restaurant Sushi mit marinierten Shiitake-Pilzen gegessen. Sie waren so gut, dass ich sofort überlegt habe, wie ich sie am besten nachkochen kann, um sie bald auch zu Hause genießen zu können. Schon der erste Versuch gelang – hier das Rezept. Ich habe die Pilze nicht in Reis eingerollt, … Süß-salzig marinierte Shiitake weiterlesen