Kartoffeln finde ich einfach großartig. Besonders Ofenkartoffeln haben es mir angetan, wohl auch deshalb, weil, wenn sie statt in Wasser im Ofen zubereitet werden, ihr feiner Eigengeschmack besser erhalten bleibt. Ein weiterer Pluspunkt von Backkartoffeln ist, dass man sie durch die Auswahl der Füllungen immer wieder abwandeln kann – sie sind einfach geschmacklich flexibel (ja, … Kumpir mit Roter Bete, Hummus, Spinat und Champignons weiterlesen

Ich liebe Kichererbsen. In den ersten 18 Jahren meines Lebens bin ich allerdings nie bewusst mit ihnen in Berührung gekommen. Meine erste Begegnung mit dieser großartigen Hülsenfrucht liegt nun gut zehn Jahre zurück und die Form, in der ich die Kichererbse kennenlernte, war – wer hätte es geahnt – die eines Falafel-Sandwichs! Das Schöne an … Falafel-Sandwich mit Karottensalat und pikanter Tomatensoße weiterlesen